作り方

1. 卵は割りほぐし塩を入れ炒り卵を作って、さましておきます。マグロの油漬けの油をきり、キュウリは太めの千切りにして塩を振り、水気をとります。卵がさめましたら、マグロの油漬け、キュウリ、紅ショウガとともにマヨネーズで和えます。
2. まきすに、海苔を広げてその上に寿司ご飯を広げます。大葉をのせ、マヨネーズで和えたものをのせ、さらに大葉をのせて巻きます。巻けましたら８等分に切って、器に盛ります。