日本調理製菓専門学校［調理師科］

調理師コース1年制

1年間で効率よく調理師免許を取得できる、調理の基本を総合的に学べるコース。短期集中で調理に必要な知識・技術を習得できます。

卒業と同時に「無試験」で国家資格を取得できます！

月間目標を決めて授業を進めていくので、
自然と実力がつきます！

西洋料理、日本料理、中国料理を中心に
アジア各国料理まで調理実習の内容が充実！

豊富な実習で即戦力を身につけ
プロフェッショナルを目指す！

授業で学んだ技術を確実に身につけるために
放課後練習する学生をサポートします！

短期間でプロを目指せるカリキュラム
〜国家資格と基礎技術〜

調理校舎1Fでみかしほレストランをオープンする『店舗運営実習』行っています。普段の自分たちで作り、自分たちで試食する実習とはちがい、お客様に自分たちの作った料理を試食・評価してもらう経験を増やすことで現場力を習得できる他、接客スキルも上がります。

時間／曜日	Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat
1.(9:15-10:05)	調理実習	食品の栄養の特性	総合調理実習	調理実習	調理実習	自主トレ（開講日のみ）
2.(10:15-11:05)		食品の栄養と特性
3.(11:15-12:05)		食品の安全と衛生
4.(13:00-13:50)	食品と栄養の特性	食品の安全と衛生	食生活と健康	食生活と健康	食生活と健康
5.(14:00-14:50)	食品の安全と衛生	調理実習	食品と栄養の特性	食品と栄養の特性	食品と栄養の特性
6.(15:00-15:50)	調理理論と食文化概論	調理実習	食品の安全と衛生	食品の安全と衛生	調理理論と食文化概論

上の表でも証明するように他の同分野校と比べても実習時間が圧倒的に多いことがわかります。