みんなの声 VOICE
製菓技術科 ２年生 /
大西 翔真さん
調理＋製菓 Wライセンスコース
調理＋製菓 Wライセンスコース
兵庫県立北条高等学校 卒
人を幸せにする料理人になるための土台つくり
学校で学んでいること・学生生活
調理や菓子製造をする上で、「食材にはどんな役割があるのか」「衛生面ではどんなことに気を付けるのか」など広く学び、実際の実習では学んだ知識に基づいた製作をしていきます。料理とは技術を習得するだけでなく、関連する知識や作業手順の効率など、様々をことを考え製作しなければ成り立たないということを学びました！
これから叶えたい夢・目標
誰もがおいしいと思うようなオリジナルレシピを作成し、作った料理をお客さまに提供することで、たくさんの人に幸せを届けられるようになりたいと思っています！そのためにも調理技術をもっともっと向上させていくため、授業が終わってからも実習室で自主的に練習をし、夢を叶えるための努力を続けていきます！
この分野・学校を選んだ理由
料理をすることが好きで、2年間で調理師だけでなく、製菓衛生師の受験資格も得られるコースがあったことが決め手です！また説明会で先生方の話を聞き、ここで学びたい！と思ったことがきっかけになりました。
分野選びの視点・アドバイス
性別や年齢、国を問わず、おいしいものは人を幸せにできる分野だと思います。授業の後など自主的に練習することができるので、授業以外でも技術を磨くための努力をしていくことをおすすめします！
