みんなの声 VOICE
製菓技術科 ２年生 /
山根 明莉さん
岡山県 津山東高等学校 卒
将来は「料理もデザートも美味しいお店」を
経営したい！
学校で学んでいること・学生生活
印象深い授業としてウェディングケーキのデザインを考え、絞りや模様でケーキを飾り、１人一つ作品を作る授業があります。その作品が学内のコンテストで２年連続で受賞し、２年生では最優秀賞を受賞できたことがすごく自分の自信になりました。これからも、もっといいものが作れるように頑張っていきたいと思います！
これから叶えたい夢・目標
料理やお菓子作りが好きだったので調理師免許が取れる高校に進み、さらにこの学校に進学。将来はパティシエとして、料理人として技術を磨き、自分の店を開きたいと思います！今は、同じ大きさにクリームを絞る練習やスポンジに均一にクリームを伸ばす練習、現場ではフランス語を使うことが多いので、その勉強をしています。
この分野・学校を選んだ理由
６階建ての校舎が製菓の学生だけで使用でき、実習中も１人で使える作業スペースが広くとれるところや、現場に近い環境設備が整っていたことに大きな魅力を感じたからです。駅から近く通いやすいのもポイントです。
分野選びの視点・アドバイス
この学校では技術の向上と段取りの効率化が身につき、自分の理想のケーキを形にすることもできます。入学したら、実習などで積極的に行動するようおすすめします！いろいろなことに挑戦してみてください。
