作り方

1. 梅干しは種を取って軽く刻み、塩昆布も適当な大きさに刻みます。
2. 鶏ささみは観音開きにし、その上に刻んだ梅干しと粒山椒の佃煮・塩昆布を散らし、片栗粉をふり、麺棒でかるくたたいてのばします。のびましたら俵形にのおむすびをのせて巻きます。
3. フライパンに、油を引き、２をゆっくり焼いていきます。焼けましたら、溜まり醤油、砂糖を入れてからめます。